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Grießflammeri
Grießflammeri ist nichts anderes als Grießbrei für Erwachsene. Mit Eischnee und Eigelb verfeinert, dadurch nicht so “pampig” wie der gemeine Grießbrei, den ich doch als Kind mit ausreichend Apfelmuß...
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Apfelstrudel
Apfelstrudel stand schon seit einer Weile auf meinem Das-muss-ich-unbedingt-mal-ausprobieren-Zettel. Kann ja so schwer nicht sein. Ähm ja … ich brauchte dann den ein oder anderen Versuch und etwas...
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Bratäpfel
Es ist schon lange her, seit dem ich das letze Mal einen Bratapfel gegessen habe. Schade eigentlich, da ist mir so einiges entgangen. Im Ofen geschmortes Obst, gefüllt mit allerlei Leckereien. Was man...
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Schokoladige Panna Cotta mit Orangenragout
Wisst ihr schon, was es Weihnachten als Dessert gibt? Bei uns wird es diese schokoladige Panna Cotta mit Orangenragout geben. Schokolade + Frucht = Glücklich. Ist also die perfekte Nachspeise um einen...
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Danish mit Blaubeeren
Schlagartig ist die Welt grün geworden. Ich dachte schon fast, es wäre eine neue Eiszeit über uns hereingebrochen. Aber dann kam er doch, der Frühling. Bald gibt es meine geliebten Beeren. Die...
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Waffeln mit viel Gutem
Sehen diese Waffeln nicht zum Anbeißen lecker aus? Glaubt ihr mit überhaupt, dass da Haferflocken, Vollkornmehl und Weizenkeime drin sind? Wahrscheinlich nicht, aber ich verspreche euch, ich sage die...
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Erdbeertürmchen
Es gibt Kombinationen von denen man einfach weiß, dass sie hervorragend zusammenpassen. Erdbeeren, Sahne und Biskuit ist sicherlich eine davon. Diese Erdbeerküchlein sind nicht ausgefallen, nicht...
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Gefüllte Mini-Tartes
In meiner Küche gibt es etwas Neues – eine Mini-Muffinform. Das erste, was ich damit gemacht habe, sind allerdings keine Muffins, sondern diese zuckersüßen Mini-Tartes. Falls ihr bei dieser derzeit...
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Zwetschkenstrudel
Ich melde mich zurück. Urlaubsbedingt war es in letzter Zeit ein wenig ruhiger hier. Doch kaum war ich wieder zurück in Deutschland wurde der Ofen aufgeheizt und gebacken. Da ich an dem Wochenende...
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Schokopudding mit Schlagsahne und Sesamkrokant
Ich arbeite derzeit an einem großen Backprojekt. Mein ganz persönliches Projekt der Superlative. Wenn alles gut geht, dann werde ich euch Ende August davon berichten. Dann gibt es Rezepte, Tipps und...
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Vanillepudding *selbstgemacht* mit Erdbeere und Melone
Die kleine Dessert-Reihe geht weiter. Und dieses Dessert passt auf jeden Fall in die aktuelle Jahreszeit. Die Mischung von Erdbeere und Wassermelone ist etwas ungewöhnlich, dafür aber sehr...
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Eton Mess
Dieses Dessert gewinnt wirklich nicht den Schönheitspreis unter den Desserts. Das macht aber nichts. Eton Mess ist ein unkompliziertes Sommerdessert. Hier kommt es nicht auf das Aussehen an, sondern...
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Pfirsichgalette *einfach rustikal*
Eine Galette ist eine Art Tarte, die ohne Form gebacken wird. Wenn also die Tarte die Diva unter den Kuchen ist (wer schon einmal eine Tartform mit Mürbeteig ausgelegt hat, der versteht diesen...
View ArticleKernige Schokoladenriegel
Das folgende Rezept ist ein Hybrid – halb Müsliriegel, halb Schokoladenriegel. Aus diesem Grund habe ich diese Leckerei einfach mal kernige Schokoladenriegel genannt. Das beschreibt die Angelegenheit...
View ArticleSchokoladiger Chia Pudding mit Banane
Dieser Chia Pudding ist wahre Zauberei – in so vielen Hinsichten! Als aller erstes sieht er doch einfach zauberhaft aus, nicht wahr? Cremig, schokoladig und zum Wegwaschen einladend. Aber über diesen...
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